我国是乙肝大国，肝硬化以发病率高、并发症多、病情易反复为特点，因此乙肝患者怎样自我保健相当重要，即乙肝“三分治，七分养”。怎样在冬季保护肝脏是众多慢性乙肝患者所关心的,特别是肝硬化患者更容易在此季节发病。随着不同季节的变化，养肝的侧重点亦不尽相同，冬季应注意如下几点：

警惕街头小吃、火锅

时下，不论是大都市还是小城镇，到处能够看见各式各样的火锅酒楼或火锅店，而且买卖都很兴隆，但对乙肝患者，该种享受却是“奢侈”的。首先，因为肝硬化患者大多合并食道胃底静脉曲张、门脉高压性胃病或消化性溃疡，而火锅以其麻辣烫为特点，辛辣的刺激对胃黏膜有非常大的损害作用，造成消化不良，甚至引发上消化道出血。其次，一些朋友只图食物的鲜美，食物还未涮熟就吃下，很难确保卫生。另外有些朋友爱吃半生半熟的小吃，食后很容易造成病毒细菌寄生虫感染。重点强调的是，如其它嗜肝病毒合并感染，则很可能造成在原来肝硬化基础上重型肝炎的发生，危机生命。

合理的膳食搭配

乙肝患者要禁酒以高蛋白，高维生素饮食为主。冬季干燥寒冷，乙肝患者适度食用不同水果，各色水果的主要成分是葡萄糖、果糖和维生素，并且它们还包含种种无机盐和微量元素，如铁、铜、钾、钠、镁、锰、磷、硅、铬、镍等，与身体血液中的相近似，能够直接为体内吸收，利用率高，有极强的滋补作用，对乙肝的恢复有利，但要小心不要过量食用，以免影响食欲，甚至造成腹痛腹泻。高蛋白饮食应以牛奶、蛋类为主，牛奶含营养素丰富，含优质蛋白质、身体易吸收的乳糖与乳脂、多种维生素、丰富的钙与磷及多种微量元素。它能够不受人食欲的影响，直接促进消化液分泌，因此是患者几乎“完美”的天然美食。

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