肝脏分泌和产生胆汁的功能减弱，无法正常地消化脂肪，所以会出现厌油腻。因肝脏细胞肿胀，使肝内的胆管受压，排出胆汁受阻，使血中的胆红素上升。过量的胆红素经由肾脏排泄，患者就就会小便发黄，乃至深如浓茶；血胆红素从皮肤粘膜溢出，身体就会出现黄疸，病人可感觉皮肤瘙痒；因为胆汁从粪便排出减少，患者的大便颜色变浅，乃至变为灰白色，医生称其为“陶土便”。

肝脏的神经分布在肝脏外面的肝包膜，乙肝时肝脏肿大、肝包膜与炎症组织发生粘连，因此并发肝区疼痛，在劳累后愈发显著。

慢性乙肝和肝硬化的患者会有“肝掌”和“蜘蛛痣”。肝掌是手掌两侧的大鱼际、小鱼际及手指掌面充血发红，就像涂了一层胭脂。蜘蛛痣因为小动脉分支扩张，样子很像蜘蛛故得名。用铅笔或牙签按压小蜘蛛的中心点时，蜘蛛的细脚就会消失。肝掌和蜘蛛痣的形成是因为肝脏灭活雌激素的功能降低。体内雌激素的水平上升，女性会出现月经紊乱，男性也许出现乳房女性化。因为患者的肝脏对黑色素的灭活减少，可引发皮肤色素沉着。

乙肝时，免疫力会下降或紊乱，易产生各种感染(如感冒、带状疱疹、腹泻等)或伴发免疫系统疾病(如干燥综合征、牛皮癣等)。并且，受病毒和免疫影响的脾脏会伴有肿大。

肝脏是制造凝血因子的地方，严重乙肝时，凝血因子减少，患者可表现凝血困难和出血。慢性乙肝患者，肝脏的纤维组织过于增生，生成肝脏假小叶、结节、逐步产生肝硬化。

重型乙肝和肝硬化患者可出现腹水、内毒素血症和血氨上升，甚至肝性脑病(肝昏迷)。末期还会有少尿、无尿的肝肾综合征。

山东肝病网特邀肝病专家郑文辉提到：乙肝的症状多种多样，生活中若是遇到以上症状应立即到医院确诊，早发现，早治疗。